Kappo Madrid

Hoy os contamos nuestra visita al Restaurante Kappo. La barra japonesa que el Chef Mario Payán ha instalado en Madrid. Un proyecto personal de este espectacular chef (ex-kabuki) que ofrece una versión moderna y canalla de la tradicional cocina kaiseki japonesa. No hay carta. Ofrece un menú degustación “Omakase” -que en japonés significa literalmente “en … Continúa leyendo Kappo Madrid

Vilaviniteca

Un año más aprovechamos una ocasión especial para organizar una cata de vinos a ciegas en el precioso sótano abovedado de La Teca, el colmado de comestibles de la mítica @vilaviniteca. Este año se lo pusimos un poco más difícil a Cristina (una gran sumiller de la casa) le pedimos una selección de vinos lo … Continúa leyendo Vilaviniteca

Allium

Cada año en fechas navideñas celebramos una comida con amigos en un restaurante que nos encanta: Allium Barcelona. Un coqueto local cercano a Plaza Sant Jaume dirigido por Jordi Casas que ofrece una cocina catalana de mercado con un toque moderno. Cuidan mucho los productos, frescos y ecológicos. El personal es encantador y muy familiar. … Continúa leyendo Allium

AlKostat

Hoy en Cenitasporbarcelona os hablamos de nuestra visita a AlKostat. Se trata del nuevo proyecto de Jordi Vilà que comparte espacio con su restaurante insignia Alkimia y que ofrece una cocina tradicional de producto y elaboraciones sencillas con el toque maestro que caracteriza a su chef y un precio más asequible. Es un pequeño rincón … Continúa leyendo AlKostat