Zuberoa. Oiarzun.

Hoy visito otro de los grandes clásicos del país Vasco: Zuberoa. Ubicado en un antiguo caserío en el pueblecito de Oiarzun en el que los hermanos Hilario y Eusebio Arbelaitz (el primero frente a la cocina y el segundo en sala) ofrecen una cocina tradicional vasca modernizada en la que el producto es el elemento … Continúa leyendo Zuberoa. Oiarzun.

Dos Pebrots

Hace unos días probamos Dos Pebrots. Una de las propuestas de Albert Raurich junto a su barra japonesa ¡Somos muy fans de Dos Palillos!  Un curioso recorrido histórico y geográfico por la gastronomía mediterránea de mas de 4.000 años a través de diferentes técnicas, elaboraciones y productos. El local es precioso. Decoración cuidada al milímetro … Continúa leyendo Dos Pebrots

Le Cuccine Mandarrosso

Hoy os descubrimos uno de los mejores restaurantes italianos de la ciudad: Cuccine Mandarosso El sueño hecho realidad de Pietro Leonetti un italiano enamorado de la cocina italiana tradicional. Tras recopilar numerosas recetas clásicas italianas de familiares y amigos se animó a abrir un pequeño local en el Born para compartir esa cocina artesana. Tal … Continúa leyendo Le Cuccine Mandarrosso

Freixa Tradició

Hace unos días celebramos una “Macarronada” con amigos en uno de los restaurantes clásicos de la ciudad que está a punto de cerrar sus puertas: Freixa Tradició. Hace más de 40 años el matrimonio formado por Doris Riera y Josep María Freixa abrió su primer restaurante y junto con su hijo lo hicieron llegar a … Continúa leyendo Freixa Tradició

Santa Clara

Hoy en CenitasporBarcelona comemos en el Restaurante Santa Clara. Nos encanta para reuniones de trabajo y amigos especialmente en verano por su enorme y preciosa terraza llena de enormes mesas y cómodos sofás. El interior del local es moderno, espacioso y agradable. Decoración en tonos blancos, azules y grises muy provenzal. En la entrada del … Continúa leyendo Santa Clara

Hisop

Hoy en CenitasporBarcelona os contamos nuestra visita a Hisop. Un discreto restaurante capitaneado por Oriol Ivern que ha logrado hacerse un hueco entre los grandes restaurantes de Barcelona (y que se hizo con una merecida estrella Michelin en 2011) gracias a su cocina catalana moderna, de proximidad y el cuidado trato que da al producto de … Continúa leyendo Hisop

Granja Elena

Hoy en Cenitasporbarcelona os contamos nuestra visita a Granja Elena. Un pequeño bar-restaurante familiar escondido en la Zona Franca, fundado en 1974 por Abel Sierra y su mujer. Empezó sirviendo desayunos (de cuchillo y tenedor) y almuerzos a los trabajadores de la zona y se ha convertido en todo un referente de la gastronomía Barcelonesa. … Continúa leyendo Granja Elena