Lluerna

Hoy en CenitasporBarcelona os contamos nuestra visita a Lluerna, el proyecto gastronómico del Chef Victor Quintilla en Santa Coloma de Gramanet que cuenta con una merecida Estrella Michelin desde 2013. Bajo la filosofía slow food defiende una cocina basada en el producto de proximidad, fresco y ecológico y consigue un equilibrio perfecto entre producto/técnica: elaboraciones … Continúa leyendo Lluerna

L’Ànima del Vi

En CenitasporBarcelona ya os hemos hablado en otras ocasiones, en la sección “De Copas por…” de L’Ànima del Vi. Un bar de vinos del barrio Gótico al que nos encanta ir a tomar una copa de vino. Benoit y Núria sus propietarios han conseguido crear un pequeño paraíso para los amantes del vino en pleno … Continúa leyendo L’Ànima del Vi

Monocrom

A principios de verano descubrimos Monocrom un local de la zona alta especializado en vinos naturales y biodinámicos. Fuimos a tomar una copa y nos quedamos con las ganas de probar los platillos de su carta así que hace unos días volvimos con unos amigos. Se trata del proyecto de dos hermanos amantes del vino … Continúa leyendo Monocrom

La Volàtil

Ya sabéis que a Cenitasporbarcelona nos chiflan los “Bar a Vins” y más si tienen vinos naturales. Hoy os enseñamos la parte “gastronómica” uno de nuestros Bar a Vins favoritos de la ciudad (del que ya os hablamos hablado alguna vez): La Volàtil @lavolatilbcn. La carta es corta y ofrece elaboraciones sencillas y tradicionales con … Continúa leyendo La Volàtil

Sense Pressa

Ya sabéis que nos encanta el dicho “Las Penas con Pan son Menos…” por eso CenitasporBarcelona aliviamos nuestra pena de trabajar en agosto con algún homenaje… Nuestro último descubrimiento: un pequeño templo gastronómico escondido en un pequeño local en la calle Enrique Granados. Un clásico de toda la vida (que no teníamos ni idea que … Continúa leyendo Sense Pressa