Berbena. Gracia

Hoy os llevo a Berbena. Le tenia muchas ganas a este sitio después de ver muchas fotos en Insta. En este caso, la realidad supera con creces las imágenes. Un minúsculo local en el Barrio de Gracia donde Carlos (un chef joven pero con sobrada experiencia) ofrece una cocina de mercado canalla. Apenas dos mesas … Continúa leyendo Berbena. Gracia

Zuberoa. Oiarzun.

Hoy visito otro de los grandes clásicos del país Vasco: Zuberoa. Ubicado en un antiguo caserío en el pueblecito de Oiarzun en el que los hermanos Hilario y Eusebio Arbelaitz (el primero frente a la cocina y el segundo en sala) ofrecen una cocina tradicional vasca modernizada en la que el producto es el elemento … Continúa leyendo Zuberoa. Oiarzun.

Dos Pebrots

Hace unos días probamos Dos Pebrots. Una de las propuestas de Albert Raurich junto a su barra japonesa ¡Somos muy fans de Dos Palillos!  Un curioso recorrido histórico y geográfico por la gastronomía mediterránea de mas de 4.000 años a través de diferentes técnicas, elaboraciones y productos. El local es precioso. Decoración cuidada al milímetro … Continúa leyendo Dos Pebrots

Bar Torpedo

Hace unos días @cenitasporbarcelona estrenamos el @bartorpedo. El nuevo proyecto de Rafa Peña junto a Biel Gavaldà y Juanlu Pérez (que formaban parte de su equipo de Gresca). Una idea canalla y casi descabellada pero que funciona. Fast Food de calidad con un punto gastronómico o, en otras palabras, sandwiches, bocadillos, patatas fritas y otras “guarrerias” … Continúa leyendo Bar Torpedo

Le Cuccine Mandarrosso

Hoy os descubrimos uno de los mejores restaurantes italianos de la ciudad: Cuccine Mandarosso El sueño hecho realidad de Pietro Leonetti un italiano enamorado de la cocina italiana tradicional. Tras recopilar numerosas recetas clásicas italianas de familiares y amigos se animó a abrir un pequeño local en el Born para compartir esa cocina artesana. Tal … Continúa leyendo Le Cuccine Mandarrosso